Mes yaourts maison « nature » écrémés

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Je vous livre ci-dessous ma petite recette pour réaliser des yaourts maison « nature » écrémé ; recette inratable et simplissime qui demande moins de 5 minutes de préparation montre en main !

  • 1 L de lait écrémé (entrée de gamme chez Leclerc)
  • 20 cl de lait concentré demi-écrémé à 4% de MG
  • 3 CaS de lait demi-écrémé en poudre
  • 1 yaourt nature ou 1 ferment lactique Alsa

Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans une jatte.

Ensuite, on remplit les pots en verre (sans fermer ces derniers).

On place ces derniers dans la Multidélices, on choisit le programme 1 et on lance pour 10h.

Bonne dégustation !

PS : J’ai eu fait aussi avec 8h de cuisson seulement et ça fonctionne aussi.

Résultat : yaourts fermes et goûteux que l’on apprécie beaucoup à la maison.

Yaourts maison, merci la Multidélices

Aujourd’hui, j’inaugure une nouvelle rubrique que j’intitule « Zéro déchet » car, plus le temps passe et plus je me dis que j’ai mon rôle à jouer pour offrir à mon fils une Terre moins polluée.

Chaque fois que nous faisions les courses, je constatais, toujours aussi dépitée, le nombre alarmant de cartons que je jetais à la poubelle dont, la majeure partie, servait pour emballer mes yaourts. Sans compter, ensuite, qu’il faut jeter les pots en plastique. A force de réflexion, je me suis dit qu’il me fallait refuser d’accepter cet état de fait. J’ai donc décidé de faire mes propres yaourts pour réduire drastiquement les déchets. Calculons un peu : ici, on mange grosso modo 2 yaourts (au minimum) par personne par jour, soit 6 yaourts par jour, soit 42 pots à la semaine, soit 168 pots au mois, soit 2016 pots par an ! Et, là, je ne parle pas du sur-emballage !

En outre, j’avais envie de maîtriser ce qu’il y avait dans la préparation. Je suppose que je ne vais pas passer pour une folle si je vous dis qu’il y a une transparence très limitée en matière d’alimentation aujourd’hui. Je souhaite adopter un mode de vie plus sain et restreindre le nombre d’additifs que l’on trouve même dans un yaourt dit « nature », de conservateurs, d’arômes artificiels, de colorants, d’épaississant … En réalisant mes yaourts maison, je sais ce qu’il y a dedans.

En prime, la volonté de faire mes yaourts maison a un impact économique car ça revient bien moins cher que d’acheter des yaourts industriels !

J’ai donc insisté de longs mois auprès du chéri pour qu’il accepte de m’offrir la Multidélices de Seb.

Et, il a cédé !!!

Des recettes à venir sur le blog … 😉

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